Крем пита с малини
Необходими продукти:
6 фини кори за баница
100 г масло
1 л прясно мляко
3 пресни яйца
2 жълтъка
200 г захар
2 пълни суп. лъжици брашно
1 шушулка ванилия
Пудра захар за поръсване
300 г свежи малини
Начин на приготвяне:
В тенджера разбийте яйцата, жълтъците и захарта, прибавете брашното и разбъркайте много добре с тел. Прибавете прясното мляко и ванилията и сложете на котлона. Бъркайте непрекъснато, докато кипне, и свалете от огъня. Махнете шушулката ванилия, прибавете 30 г масло и оставете крема да изстине, покрит с капак, за да не направи коричка. Във форма за торта или тавичка, намазана с масло, подредете една кора така, че да обхване дъното и стените. Намажете с масло и сложете следващата. Намажете и нея и така до последната. Запечете в умерена фурна до златисто. След като корите изстинат, сипете крема в оформилото се пространство по средата, подредете отгоре малините и попъсете с пудра захар. Оставете за два часа на студено и сервирайте.
Рецепта на Соня Капсъзова
За поръчки: 089 929 6669
